Category: Photo
Daily Photo: 2019 started with a new years resolution. To snap a picture every day. Soon it became a challenge, to snap a meaningful picture. Something that doesn’t repeat. It helped formulate a thought or to express a feeling.
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Rumstehen
Schwammerl -
Mac & Cheese
Zutaten für 5 Portionen
500g Makaroni 375ml Milch 1 1/4 EL Senf 1 1/4 TL Salz 5/8 TL Pfeffer 62 1/2 g Mehl 250g Käse, gerieben. Am besten Cheddar oder Bergkäse Zutaten - Für die “Macaroni and Cheese” zunächst die Macaroni nach Packaungsangabe in Salzwasser kochen & das Wasser danach abgießen.
- Milch, Senf und Mehl zwischenzeitlich in einer Pfanne, am besten beschichtet, vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über die Makaroni geben und erhitzen, bis die Sauce dickflüssig wird.
- Den Käses dazugeben und schmelzen lassen. Gut verrühren und auf 4 Tellern anrichten. Mit übrigem Käse bestreut servieren.
Klingt besser, als es tatsächlich war.
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Restart
restart It’s been a tough year and the project paused for a good three months. Meanwhile, I feel capable enough to re-start the project for the rest of the year. It helps me look forward and focus on something. Structure in live allows growth, just like this rose needs to cut back every once in a while, the pause may have had a good effect. Stepping out, looking at the situation from the outside, reflecting, all these are things that fall short in our busy life. Nonetheless, they are important to see the important aspects.
And so will this project again serve as a daily source of reflection and inspiration, to keep a healthy balance.
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